发病机理

该病的发生和流行受到多种因素的影响，如机体状况、外界环境以及感染*数量、毒力大小等。牛一般是通过消化道感染病原菌，其侵入肠黏膜上皮后逐渐进入血液及网状内皮细胞，导致肠胃、实质器官和心血管系统等发生病变。这种病变的产生与沙门氏菌具有的多种毒力因子相关，主要是指肠毒素、脂多糖等。其中肠毒素能够引起腹泻和肠炎；脂多糖能够影响巨噬细胞的杀伤和吞噬作用，并导致机体出现中毒症状，如发热、循环衰竭、弥散性血管内凝血、黏膜出血等，甚至发生休克死亡。

发病特点

任何日龄的牛都能够感染该病，但具有不同的流行特点。幼龄犊牛感染后通常会快速传染，即呈流行性发作，其中*容易感染的是1月龄犊牛；成年牛通常呈散发性。全年任何季节都能够发生该病，成年牛通常在夏季放牧时发生。该病的主要传染源是病牛或者康复的带菌牛，其通过尿液、粪便、乳汁、羊水、流产胎儿等排泄物将病菌排到体外，导致饮水、饲料等污染，从而使其潜伏在消化道、胆囊以及淋巴组织内，只要机体抵抗力减弱，就会出现发病。另外，该病也能够通过交配传播。

病因分析

该病的发生与机体状况、环境等紧密相关，当气候多变、连绵阴雨、机体缺乏营养（如摄取维生素、矿物质不足）、饲养密度过大、圈舍寒冷潮湿、通风较差、堆积大量粪便污物、饲料和饲养环境突然改变、异地长距离运输等，都会导致抵抗力降低，从而引起该病的发生和流行。另外，牛患有其他传染病或者寄生虫病等，也能够引起该病。

临床症状

犊牛：主要是3周龄左右的犊牛容易发病，初期体温升高达到40-41℃，呈现多天稽留热。体表皮肤温度不正常，脉搏与呼吸加快，精神萎靡，食欲时好时坏。开始发生*，接着发生腹泻，排出混杂黏液或者血液的粪便，并散发恶臭味。病毒牛一般在4-7天之后由于脱水而发生死亡，病死率能够达到50%左右。患病犊牛即使没有死亡，往往也会发育不良，部分会发生肺炎、*、关节炎等。

成年牛：患病后主要是发生败血症、血痢以及妊娠后期发生流产。主要症状是体温升高达到40-41℃，停止采食，呼吸困难，脉搏加快，机体衰竭。大部分在发病后先出现*，经过12-24 h就会排出混杂黏液、纤维素絮状片的血痢，并散发恶臭味。发生下痢后体温下降到正常水平或者略微升高，通常在1-5天发生死亡，死亡率能够达到50%-*。病程持续时间较长的病牛，还会伴有*、机体消瘦以及脱水等症状，妊娠母牛患病后会发生流产。

肉牛沙门氏菌病的诊断

临床初步判断‌：该病主要侵害10~40日龄犊牛，成年牛多散发。犊牛体温升至40.5~42℃，排恶臭黄色稀便，混有黏液血液，后期脱水消瘦，部分伴有关节肿胀、肺炎；成年牛高热、下痢带血块和纤维素絮片，妊娠母牛易流产。

实验室确诊方法‌
*学检测：无菌取肝、脾、粪便等病料，经革兰氏染色镜检可见阴性小杆菌，再通过选择性培养基分离培养、生化试验鉴定。

快速检测卡：基于胶体金免疫层析技术，10~15分钟即可出结果，

分子生物学检测：PCR技术针对invA等靶基因扩增，灵敏度和特异性高。

类症鉴别：需与牛大肠杆菌病、黏液膜性肠炎、血吸虫病等症状相似的疾病区分，避免误诊。
肉牛沙门氏菌病的防控措施

日常预防管理‌
加强饲养管理，保持牛舍清洁干燥，定期对圈舍、用具消毒，避免拥挤、长途运输等应激因素，保证饲料和饮水清洁无污染。

免疫接种‌
常发地区可使用牛沙门氏菌氢氧化铝灭活苗免疫，1岁内犊牛每次肌注1~2mL，2岁以上牛每次2~5mL，提升群体*。

发病后处置‌
及时隔离病牛，对污染区域全面消毒，病死牛做无害化处理。治疗可选用丁胺卡那霉素、氟苯尼考、头孢噻呋等抗菌药物，配合补液、强心、止血等对症支持疗法，也可根据证型选用对应的中*剂辅助治疗。