肉牛即为肉用牛，是专以生产牛肉为主的牛，除了直接提供牛肉，还有其他副食品。那肉牛从出生到出栏要多久？如何快速育肥？

肉牛从出生到出栏要多久？

肉牛的出栏屠宰年龄在1-1.5岁（12-18个月），最迟不超过2岁（24个月）。但不同的肉牛品种，出栏的时间可能略有不同。而且一般公牛的生长速度要比母牛的快，而母牛的肉质要比公牛的好。不同纯种肉牛之间的杂交，可提高肉牛的产肉力15%-20%，国内利用纯种肉牛与地方黄牛杂交，亦可使杂一代的肉牛产肉性能提高20%-30%。

育肥牛养殖注意事项

1、环境卫生为保持围栏清洁干燥，为育肥牛创造适宜的生活环境，牛棚内的粪便和污物应及时清理，开窗通风，并定期消毒。夏天内也要注意驱除蚊子和苍蝇。

2、饲料营养牛需要更多的营养才能快速生长，因此有必要选择优质饲料进行合理配制，并制定合适的饲养量来满足育肥牛的营养需求。干物质质量应占体重的3%左右，混合精饲料不应低于35%。

3、温度控制夏季高温会影响牛的食欲，食欲的下降自然会影响牛的生长速度，因此夏季必须做好中暑预防和降温工作；冬季低温会增加育肥牛的能量的消耗，吃进去的饲料一部分转化为热量，从而影响牛的生长速度和饲肉比例，因此冬季必须做好防寒保温工作。

4、防疫驱虫疫情和寄生虫影响肥育牛的健康和生长，应根据当地疫情制定科学有效的防疫防虫计划，按照防疫计划注射牛口蹄疫、牛农杆菌病和牛传染性胸膜肺炎疫苗，每年定期防虫2~4次。

分阶段育肥法

对采用后期集中肥育方法的肉牛，在饲养上应实行分阶段，即过渡期、快速肥育前期和快速肥育后期三个阶段饲养。

过渡期

要大约安排30天左右。此期间在饲喂粗料的同时锻炼采食精料的能力，尽快使精粗料比例达到40:60，喂量为每100公斤体重喂1公斤混合精料，精量中应含粗蛋白质12%，钙磷0.5%以上。

若牛不愿采食，可用中药健胃散健胃。饲喂方式为每天上下午各1次，每次1小时，间隔8小时。