养殖同样的品种，纯度也相差不大，有的牛断奶就可以达到四五百斤，有的牛只有二百斤。要想增加小牛的断奶体重，需要做好以下几点方可：
一、断奶不合理
农户养牛多采取一次断奶法，断奶后立即上市，使犊牛原来以母体为中心、同胞间共居、稳定舒适的生活条件突然发生改变，使其一时难以适应而影响增重。应当在断奶前5～6天，逐渐减少给子牛的哺乳次数，直至完全断奶。
二、补料不及时
牛在哺乳阶段没能及时补料，断奶后不能很好进食，造成生长缓慢，发育停止。一般应在犊牛10日龄开始补料，开始以香、甜、脆、易消化的饲料为主，以后逐渐改喂正常饲料。
三、饲料及饲养方法不合理
断奶后，犊牛不仅吃不上母乳，且饲料质量也较哺乳期差，日喂次数也由断奶前的6～8次，急剧减少到日喂3次，这些剧烈变化使犊牛的正常发育受到阻碍。因此，购牛时就要详细询问卖主对牛的饲养管理情况，做到饲料质量逐渐过渡，饲喂次数由多到少逐渐过渡。
四、环境条件变化太大
犊牛断奶前以母体为中心，同胞间共居。断奶后，一般是一牛一圈，牛短时间内不能适应这种孤独的生活，特别在冬季因寒冷天气而吃不好睡不好，容易生病甚至死亡。所以，在购牛时，要尽量的了解其原来的饲养情况，为牛创造一个舒适的生活环境，饲养条件的变化要逐渐进行。
五、管理粗放
现在农户养牛一般是一牛一圈，有的牛吃食、睡觉、排粪在同一地点，加之打扫、垫圈不勤，造成环境污秽，卫生条件极差，特别是在冬季，很容易引起牛感冒、下痢等一系列疾病，对其生长发育极为不利。在实际养牛生产中，可根据牛吃食快慢、性情好坏分群，以3～6头为一圈，这样牛争吃食，生长快。另外，要做好调教工作，使其定点吃食、定点排粪、定点睡觉，保持环境卫生。
六、疾病、驱虫
由于饲养管理不当，造成小牛发生传染性疾病、呼吸道疾病以及消化道疾病等，这些对小牛的生长影响都是十分大的，另外寄生虫也会影响小牛的生长。所以要做好饲养管理和防疫工作，同时定期进行驱虫。
