1.品种选择

在选择奶牛时，应该选择生产性能高的奶牛。在实践中，应根据市场条件进行选择。如果你选择牛肉品种，你应该尽可能选择“夏洛特”、“皮埃蒙特”、“海福德”、“安格斯”、“南德文”等纯种牛肉品种，以及肉类杂交后代。如果选择奶牛，应尽可能选择“中国荷斯坦”、“西门塔尔”和奶牛的杂交后代。总之，在选择品种时，应根据养牛规模和当地品种做出适当合理的选择。

2.规模的确定

养牛规模不宜过大或过小，应根据农村家庭的综合条件确定，包括现有农田，特别注意牧草和饲草用地、家庭现有劳动力数量和家庭经济状况。一般来说，每个劳动力饲养10到30头奶牛是*的，但当整体家庭条件改善时，饲养尽可能多的奶牛可以获得更好的经济效益。

3、合理的牛群结构

合理的牛群结构是在养牛生产中获得*经济效益的保证，这对从事养牛生产的农民来说极其重要。首先，有必要确定当年饲养的牛的数量（牛群规模），使每年的牛群数量等于或小于成年牛群的50%左右。然后，按照每年淘汰成年奶牛15%的比例，应该有相应的后备奶牛。因此，应该用后备奶牛来补充淘汰的奶牛，并不是所有的奶牛都能成为后备奶牛，所以后备奶牛应该占20%左右。这样，所有年龄段的奶牛应占整个牛群的70%左右，计算方法是从15%的成年奶牛中减去15%的淘汰奶牛，再加上15%的后备奶牛，再增加20%的奶牛。所有年龄组的公牛应该占整个牛群的30%。如果牛群中的牛总数控制在一定数量，则当年的小牛约占整个牛群的40%，其中包括20%的雌性和雄性小牛。因此，当年的小牛也应低于当年的小牛存活率，即当年的小牛应低于整个牛群的40%。牛群结构中牛的比例适当，有利于提高养牛生产的经济效益。

4.加强育种和杂交

一种是将牛群以外同类的*公牛引入牛群，这样可以提高牛群的质量。二是在这个群体中选择*的公牛和没有直接血缘关系的奶牛进行繁殖，这样也可以保持牛群的质量。三是将该群不同品质的*公牛引入该群，通过杂交提高牛群的品质。第四，合格的养牛人应建立牛的系谱档案，防止近交，这有利于提高牛优良性状的基因，不断提高生产性能，增加经济效益。

5.合理混合饲料

一种是自制饲料。将多种饲料按等比例均匀混合制备饲料的方法通常至少需要6种，并应尽可能使用当地的饲料原料。二是合理利用粗饲料。由于牛是反刍动物，因此必须喂养粗饲料。用经过物理、化学和生物处理的农作物秸秆喂养牛，可以提高其营养价值，降低饲养成本。三是精料与粗料的比例。如果浓缩饲料的比例过高，营养过多，会导致牛的生长发育缓慢，降低生产性能，等等。

6.实施温室养牛

在农村，无论是饲养肉牛、育肥牛，还是奶牛，在冬季温暖的棚中饲养，都可以人为地为牛的生长创造适宜的环境，减少牛身体的热量消耗，并利用这些能量来提高养牛的经济效益。

7.注意驱虫

养牛应每年使用驱虫剂两次，春秋两季使用一次。春天是从二月到四月，秋天是从九月到十一月。对于短期育肥的牛，应在育肥开始时清除杀虫剂。驱虫药有很多种。建议使用阿苯达唑片和伊维菌素。以上两种驱虫剂应同时使用。方法是先使用一种驱虫药，两周后再使用另一种驱虫剂。交替使用效果更好。昆虫控制通常在早上空腹进行，每10公斤体重服用一片（两种药物的用量相同）。6小时后，可以在进食前给奶牛一次水，以提高其功效。

8.疾病预防

为了防止疾病传播，应对牛棚内外的某些区域以及常用的设施和工具进行消毒杀菌处理。它可以用于Sur、生石灰、高锰酸钾等的消毒杀菌。但需要注意的是，禁止在奶牛场使用有气味的消毒剂，以免影响牛奶质量。同时，应根据预防性免疫的要求，给牛注射口蹄疫等疾病的疫苗。